第一次自己做凤梨酥

突然心血来潮~~
叫姐姐抄了个我做凤梨酥的材料，做法等等的资料给我~
之后就开始准备材料拉^^
...........................................................................................................

【酥皮材料】

牛油250克
糖粉50克
蛋黄2粒
盐少许
面粉375克
玉米粉25克
奶粉50克

【黄梨馅料】

黄梨（去皮，刨碎）
糖350克
黄梨香精半小匙
桂皮粉1/4小匙

.............................................................................................................
【黄梨馅料做法】

1.将黄梨碎稍微挤干水份，然后与糖、香精和桂皮粉一起放入锅以慢火不停搅，煮至浓稠，呈金黄色。

2.盛起待冷后，分成少分，搓成小圆球备用。

3.或者如果想方便点，可以去有卖烘培材料的商店购买现成的凤梨酱



【酥皮做法】
刚开始~先将所有材料秤好要用的分量~然后放一边备用~~

之后~~把面粉，玉米粉和奶粉筛过备用~~

1.首先~~
先将牛油，糖粉，蛋黄搅拌之发~然后加入少许的盐，搅均~

过后，就加入已筛好的面粉，玉米粉和奶粉把它搓成面团...

2.之后，
将混合面团放入黄梨酥饼专用模型中，挤出条状，然后放入一粒馅料，再把面团卷起，涂上一层蛋液...

3.最后~
放入预热烘炉以摄氏180度烘20-25分钟即可。

...........................................................................................

因为是新手~~
所以姐姐还是有来帮帮我酱面团挤出条状让...好让我方便把黄梨酱馅料卷起来
这次很成功的做出像样的凤梨酥~卖相也不赖啦^^
初学者~算及格了^^
将将将~~凤梨酥亮相咯.....